Ingredientes

  • Merluza: 1 kg
  • Agua: 1 y 1/2 tazas
  • Jugo de limón: 1 limón
  • Aceite de oliva: 4 cucharadas
  • Sal
  • Pimienta negra

Prepararación

En la cazuela vierta el agua, el jugo de limón, añada la pimienta y lleve a fuego fuerte para que hierva durante 3 min.
Coloque el pescado cortado en rodajas de 2 cm de espesor y sale a gusto. Luego, reduzca la llama a lenta, tape y deje cocer 10 min.
Al cabo de ese tiempo, de vuelta el pescado, tape nuevamente y deje cocer otros 10 min. Retire y sirva bien caliente.