Ingredientes

  • 1/2 kg de langostinos limpios
  • 3 o 4 fetas de panceta ahumada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 ají pequeño picante picado
  • 100 g de crema de leche
  • gotas de salsa inglesa
  • sal
  • arroz blanco mezclado con champiñones y
  • perejil picado para acompañar

Preparación

Envolver los langostinos con la panceta. Mezclar en un bol el ajo, el ají, pasar los langostinos por la mezcla y dorarlos en una plancha caliente. Servir en platos 2 o 3 langostinos sobre un fondo de crema de leche condimentada con la salsa inglesa sazonada. Acompañar con el arroz con los champiñones condimentados y espolvoreados con el perejil.